Ninguém vai resistir se você preparar para a sobremesa da família, este sensacional bombocado molhadinho, do Canal Gabriel Freitas, que fica simplesmente irresistível! Úmido, levemente cremoso e com um sabor evidenciado de coco, o toque especial fica por conta da caldinha e do coco ralado fresco! Faça e receba os elogios!
Como fazer bombocado molhadinho
Para a receita de bombocado molhadinho, você vai iniciar com o preparo da massa do bombocado. Para isso, coloque numa vasilha: os ovos inteiros, o açúcar, a manteiga derretida, o queijo parmesão ralado, o leite de coco e o leite integral, batendo bem rapidamente, por uns 30 segundos. Adicione a farinha de trigo sem fermento e o amido de milho, batendo bem ligeiramente por uns 15 segundos. Inclua o coco ralado fino e o fermento químico em pó, batendo ligeiramente com a tecla pulsar. Conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aprecie essa gostosura!
Ingredientes da receita de bombocado molhadinho
Para a massa do bombocado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 4 ovos inteiros
- 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga derretida
- 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
- 1 pacotinho de coco ralado fino (100 g)
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- coco fresco ralado a gosto (para finalizar)
Para a calda
- 100 ml de leite condensado
- 100 ml de leite de coco
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa do bombocado
- Em uma tigela adicione: 4 ovos inteiros, 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar, 3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga derretida,1 pacotinho de queijo parmesão ralado, 1 vidrinho de leite de coco e 1 xícara (chá) de leite integral.
- Tampe e deixe bater por uns 30 segundos.
- Agregue 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e ½ xícara (chá) de amido de milho e bata bem rapidamente por uns 15 segundos.
- Feito isso, entre com 1 pacotinho de coco ralado fino e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, batendo rapidamente com a tecla pulsar.
- Despeje a massa numa forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 a 35 minutos. Enquanto isso, prepare a calda.
- Retire o bolo assado do forno, deixe amornar, fure a superfície dele com um garfo, na própria forma e despeje a calda sobre ele, inclinando a forma.
- Finalize com coco fresco ralado a gosto, corte, sirva e delicie-se com seu irresistível bombocado molhadinho!
Da calda
- Em uma jarrinha, adicione 100 ml de leite de coco e 100 ml de leite condensado.
- Misture com um garfo e sua calda está pronta para ser utilizada.
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